Gewürztraminer

Gewürztraminer 2020

• Weintyp Weißwein
• Land Italien
• Region Südtirol
• Appellation Alto Adige DOC
• Rebsorte(n) Gewürztraminer
• Reifepotential mindestens bis 2024
• Trinktemperatur 8-10° Celsius
• Glasempfehlung Riesling-Glas
• Karaffieren nicht notwendig
• Alkohol 14%
• Flaschengröße 0,75l
• Verschlussart Korken
• Restzucker 4 g/l
• Gesamtsäure 5,5 g/l
• Allergene enthält Sulfite
• Ausbau Edelstahltank
• Charakter / Stil körperreich, vollmundig, feinwürzig, saftig, feine Säure, lebendiger Abgang
• Geschmacksgrad trocken
• Säure-/Geschmacks-empfinden subjektiv mild
• Aromen Rosen, reife, exotische Früchte wie Litschi, Maracuja und Mango, Nuancen von Bitterorange und getrockneten Kräutern, Hauch von Marzipan
• Passt zu / als Aperitif; Vorspeisen, hellem Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten, Weichkäse
• Losnummer 14
• Abfüller-ID IT-BZ/52, Termeno

Der Gewürztraminer gilt als einer der aromatischsten Weine der Welt. Und das zurecht! Intensiv duftend nach Rosen, Litschi, exotischen Früchten, am Gaumen körperreich, vollmundig, saftig und feinwürzig mit milder Säure - so präsentiert sich unser Gewürztraminer als würdiger Repräsentant seiner Rebsorte.

Die Rebsorte Gewürztraminer ist eine der ältesten der Welt mit vielen Synonymen (u.a. Klevner, Gewurz, Savagnin) und genetischen Abkömmlingen. Entstanden ist sie wohl als Kreuzung von Wildreben. Heute wird sie weltweit angebaut, wobei sich das größte Gebiet im Elsass befindet. In Südtirol hat sie eine jahrhundertelange Anbautradition und der Ort Tramin soll ihr ihren Namen gegeben haben. Dort findet die Rebsorte ideale klimatische Bedingungen vor. Unser Gewürztraminer stammt aus diesem geschützten Anbaugebiet „Alto Adige DOC“ (Südtirol DOC).

Die Trauben für unseren Gewürztraminer wachsen auf 300 bis 500m und werden ab Anfang September, je nach Witterung, sorgfältig gelesen und stehen nur kurz auf der Maische, bevor sie schonend gepresst werden. Die Fermentation findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt und der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks ohne biologischen Säureabbau.

Im Glas intensiv goldgelb leuchtend entfaltet sich der Duft von Rosen, reifen, exotischen Früchten wie Litschi, Maracuja und Mango, Nuancen von Bitterorange und getrockneten Kräutern und einem Hauch von Marzipan.

Am Gaumen vollmundig, saftig, nach exotischen Früchten wie Litschi, Mango, Maracuja, reich an Körper, feinwürzig mit milder Säure und einer leichten Zitrusnote im lebendigen Abgang.

Südtirol ist die nördlichste Region Italiens und liegt in den Alpen. Es gehört zu den kleinsten italienischen Weinanbaugebieten, aber 98% dieser Flächen haben DOC-Status. 

Die Reben unseres Gewürztraminers wachsen auf 300 bis 500m mit südöstlicher Ausrichtung auf Lehmboden mit kalkhaltigem Anteil. Das alpin-mediterrane Mikro-Klima ist geprägt von ca. 300 Sonnentagen im Jahr und den Alpen, die vor zu viel Regen und Kälte aus dem Norden schützen. Gleichzeitig sorgt der Gardaseewind Ora schon nachmittags für eine Abkühlung, bevor die Fallwinde aus den Bergen dies nachts übernehmen. Diese Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht geben den Trauben besonders viel Aroma und Körper. Auch die Bodenzusammensetzung mit Lehm, Schotter und Kalk trägt dazu bei. Ideale Bedingungen für den Gewürztraminer!